Voedings FAQ
Voor iedereen die serieus met zijn voeding bezig is en meer wilt weten en leren...
Noten van duurzame oogst
Sports Nuts verkoopt uitsluitend de beste kwaliteit noten, zaden en zuidvruchten.
Het grootste gedeelte van ons assortiment bestaat uit noten en zuidvruchten. Door jarenlange ervaring kiezen wij uitsluitend voor A-kwaliteit. Dit betekent voor ons dat al de producten die wij verkopen duurzaam geoogst worden. De oogst wordt slechts eenmaal per jaar gedaan. Deze producten zijn 100% naturel en niet bewerkt.
Je proeft het verschil meteen in vergelijking met noten van mindere kwaliteit en kunt
ook het verschil zien aan de vorm en maat. Deze is bij ons altijd zo optimaal mogelijk!
Doordat we te maken hebben met uitsluitend natuur producten en kiezen voor duurzaamheid kan het weleens voorkomen dat er een product tijdelijk niet meer beschikbaar is of
in korte tijd een flink prijsverschil heeft gekregen. Dit heeft alles te maken met het geringe aanbod wat
er is en de volledige afhankelijkheid van de oogsten van de natuur.
1. Hoeveel gram noten per dag moet ik eten?
Afhankelijk van je doel, je voedingsschema of dieet en kennis en ervaring bepaal je zelf het beste hoeveel gram noten je moet eten om zo een deel van je gezonde vetten binnen te krijgen. Dit kan per persoon dus erg verschillen.
Sprekend uit onze eigen ervaring en doelstelling wanneer je het vetpercentage iets wilt verlagen maar spiermassa wilt blijven behouden of opbouwen hebben we enkele ‘richtlijnen’ waar je rekening mee kunt houden:
- ongeveer 25 gram tot 35 gram noten per dag voor vrouwen
-
ongeveer 50 gram tot 60 gram noten per dag voor mannen
Nogmaals benadrukken wij dat het voor iedereen anders is. Het ligt aan je persoonlijke energiebehoefte, doelstelling bijvoorbeeld bulken of cutten en andere factoren of je meer of minder gram noten moet eten. Klik hier voor een voorbeeld van een kwalitatief voedingsschema waar noten in worden gebruikt en meer inzicht te krijgen wat volgens Sports Nuts een effectief eetpatroon is.
2. Ongebrande oftewel rauwe noten versus gebrande gezouten noten
Er speelt regelmatig de vraag onder dames en heren in de fitness-en bodybuilding en andere sportsectoren, waarom kunnen er beter geen gebrande, gezouten noten gegeten worden?
Sports Nuts is voorstander om altijd, voor je voedingsschema of dieet, te kiezen voor ongebrande oftewel rauwe noten. De noten zijn dus niet bewerkt en bevatten alleen de eigen aanwezige voedingsstoffen.
Laat dit nu nou juist de reden zijn waarom het verschil kan maken of je dagelijks ongebrande noten of gebrande noten gebruikt. In de notenbranche worden noten namelijk altijd gefrituurd in olie. Dit noemt men de gebrande noten. Ook al worden noten door de meeste noten-producenten in pure arachide olie (pinda-olie) gebrand, het blijven extra toegevoegde vetten. Echter, het is daarnaast zo dat pure arachide olie duur is en er dus ook gebrand wordt in een mengeling van bakolie. Het is wel zo dat arachide olie één van de beste vloeibare olie is om te branden door het hoge ‘kookpunt’. De noten worden echter zo heet gebrand, namelijk op 160 graden, dat bepaalde voedingsstoffen zoals anti-oxidanten, bijvoorbeeld vitamine E en andere soorten vitamines verloren gaan. Daarbij ontstaat er door het extra vet van de olie een hoger calorie- en vetgehalte dan voorheen.
Gebrande noten zijn dus standaard in olie gebrand. Dit is bij veel mensen en sporters niet bekend en er zijn dan ook toch nog veel mensen denken dat de noten in een oven of op één andere manier geroosterd worden. Alleen wanneer er op een verpakking staat ’roasted’ of ‘geroosterd’ kan je er vanuit gaan dat de noot enkel met droge lucht is geroosterd en er dus geen olie aan te pas is gekomen.
3. Is het vanzelfsprekend dat ongezouten noten ook ongebrand zijn?
Nee, tenzij dit nadrukkelijk op de verpakking of bij het product zelf wordt vermeld. Een voorbeeld: de ongezouten cashewnoten en ongezouten (gepelde) pinda’s die in de supermarkten verkrijgbaar zijn zijn wel gewoon, net als de gezouten noten, in olie gebrand. Alleen gebrande noten kunnen namelijk worden gezouten aangezien bij deze, door het vet van de bakolie, het zout aan de noten blijft plakken. In de meeste gevallen is dit een handig weetje: staat er 'ongezouten' dan wordt dit vermeld omdat het wel een gebrande noot is, maar zonder toevoeging van zout. Als het om rauwe noten gaat wordt er niet bij vermeld dat dit ongezouten noten zijn aangezien rauwe noten het zout niet aan zich kunnen binen want ze zijn niet van de buitenkant vet doordat ze niet in de olie zijn gefrituurd . Het zout zou er dan namelijk gelijk vanaf vallen. Noten die nooit gebrand worden aangeboden zijn walnoten en paranoten.
4. Welke noten kan ik het beste gebruiken in mijn voedingsschema?
Wij vinden dat er niet is te zeggen dat 1 nootsoort de beste is en elke sporter alleen die moet gebruiken. Alle rauwe noten hebben namelijk goede eigenschappen. Afhankelijk van je voedingsschema, je doel en je smaak kan je zelf het beste bepalen welke noot of noten er het beste voor je zijn. Wel zijn wij van mening dat sommige sporters vaak een eenzijdig voedingsschema hebben en te gemakkelijk voedingsstoffen binnen willen krijgen door middel van supplementen. Zowel Sports Nuts als ervaren personal trainers en wedstrijd-begeleiders in de bodybuilding beamen dat het juist belangrijk is om verschillende voedingsstoffen uit puur voedsel te halen en dat dit een voorwaarde is om een goed voedingsschema op te kunnen stellen. Mede hierom zijn walnoten, door het hoge gehalte aan het omega 3-vetzuur alfa-linoleenzuur, een populaire vet-bron in veel voedingsschema’s van de serieuze sporters. Doordat er in de westerse voeding voornamelijk omega 6-vetzuren zitten en anders omega 9-vetzuren, is het een goede oplossing om, als je toch voldoende goede vetten moet binnen krijgen, deze gelijk deels uit omega 3-vetten te laten bestaan.
Daarnaast maken veel sporters en trainers graag gebruik van amandelen als vet-bron. Dit omdat amandelen licht verteerbaar zijn. Daar komt bij dat door het hoge gehalte aan vitamine E in rauwe noten, amandelen een perfecte toevoeging zijn aan de dagelijkse voeding teneinde voldoende van dit anti-oxidant binnen te krijgen.
Andere populaire en veel gebruikte noten in de bodybuilding-en fitness zijn: cashewnoten, pistachenoten, paranoten en pinda’s.
5. Zijn Pinda’s nou juist wel of niet goed?
Pinda’s kunnen een vet-bron zijn in je voedingsschema. Pinda’s bevatten voornamelijk omega 9-vetten. Omdat noten in voedingsschema’s voor dames en heren in de fitness- en bodybuilding worden gebruikt als vet-bron heeft de pinda met zijn verdeelde vet-samenstelling niet perse de voorkeur van ervaren sporters. Uiteraard beoordeel je zelf het beste of pinda’s voor jou wel of niet een toegevoegde waarde hebben.
Ons advies is wel als je al pindakaas gebruikt in je voedingsschema het beter is om een andere nootsoort te nemen dan de pinda, zodat je varieert in je samenstelling van vetten, mineralen en vitamines. Tevens is het zo dat de gepelde pinda’s of je ze nu gezout of ongezout koopt die in de winkel liggen gebrand (gefrituurd) zijn. Door het branden is onder andere de vitamine E verloren gegaan en is het calorie- en vetgehalte gestegen. Kies je toch voor pinda’s, kies dan als eerst voor de rauwe versie en anders voor de doppinda’s. Doppinda’s zijn in de dop licht geroosterd en bevatten dus geen toegevoegd vet.
6. Hoelang kunnen noten & zuidvruchten bewaard blijven?
Noten worden eenmaal per jaar geoogst. Dit betekent dus dat een jaar lang van dezelfde oogst gegeten wordt. Als sporter nuttig je wellicht aardig wat gram noten per week en dus per maand. Als je de noten zelf op een goede manier bewaard dan kan je beter kiezen om wat meer in een keer in te slaan dan elke keer een klein bakje. De beste manieren om noten en zuidvruchten te bewaren is om ze in een droge trommel, plastic doosje, blik of lege eiwit-pot te bewaren. Zolang de deksel altijd na gebruik gesloten wordt en de noten en zuidvruchten op een redelijk donkere koele plek bewaard blijven, een lade in de keuken is vaak al voldoende, kunnen ALLE noten en zuidvruchten minimaal 4 maanden goed en lekker blijven. Mocht je flink de kachel stoken in huis of toch twijfelen dan is het altijd een goede keuze om je voorraad in de koelkast of schuur te bewaren. In dit geval kan je de producten zeker langer dan 6 maanden bewaren.
Omdat (rauwe) noten nogal prijzig zijn en vaak moeilijk te krijgen, zeker in grotere hoeveelheden dan 200gram bakjes, bieden wij nu alle ongebrande noten aan vanaf 1kg!
Bestel je rauwe noten voordelig online en proef de kwaliteit
