€ 1395/KG

€ 75/500gr

Amandelen wit

Belangrijkste kenmerken

Het verschil tussen de witte en bruine amandelen is dat de witte amandelen geen vlies meer bevatten. Doordat deze kort in water
geblancheerd zijn is het vlies verwijderd van de noot. Door het blancheer proces is de witte amandel zacht van structuur en minder knapperig dan de bruine amandelen.

Wil je amandelen eten om het hoge gehalte vitamine E? Kies dan voor de bruine amandelen en niet de witte. Door het blancheren is de vitamine E zo goed als verdwenen. De overige gezonde voedingsstoffen zoals magnesium, fosfor en vitamine B zijn wel behouden.

De witte amandelen worden veelal gebruikt in verschillende gerechten en zijn ideaal als aanvulling in de dagelijkse voeding of op een speciale gelegenheid. Doordat ze zacht zijn kunnen ze gemakkelijk in gerechten gebruikt worden die langdurig de oven in gaan.

Afkomstig uit: Spanje